清流水洗い焙煎®×オンライン展開。Tokyo Mountain、都会と山をつなぐ“東京x山系ライフスタイル”

東京都心から車で約90分、清流と森に包まれる檜原村。

ここに佇むTokyo x Mountain Riverside Caféは、カフェ・焙煎所・オンラインショップを一体化させた、新時代のライフスタイル提案型コーヒーブランドです。

1️⃣ 清流水洗い焙煎®：水が鍵を握る焙煎技法

世界各地から取り寄せた生豆を、檜原村の源流域・南秋川の清流水で洗浄し、不純物と薄皮を取り除く「清流水洗い焙煎®」。

この軟水での前処理により、「均一な加熱」と「透明感のあるフレーバー」を実現しています。

この独自技術を経て、焙煎は直火＆最適プロファイル制御。

エチオピア原産のフローラル系、グアテマラ産のクリーンな酸味など、それぞれの豆の個性を鮮やかに引き出す究極の一杯へと昇華します。 

2️⃣ 豊富な豆のラインナップ

オンラインショップでは、焙煎後すぐのお試し用「トライアルパッケージ」や、ジャマイカ・ブルーマウンテンNo.1（¥2,750/50g）など、世界最高級品も通年展開。

エチオピア「Yirgacheffe G1」、タンザニア「Kilimanjaro AA」、コロンビア「Cleopatra」など、24種以上を取り揃え、多彩な豆を自宅で楽しむことが可能です。 

🔧 コーヒー選びのヒント：

「清流で洗い、森で焙煎し、あなたのもとへ。」

Tokyo Mountainは、自然・技術・都市を繋ぐ架け橋としてここにあります。